お年寄り絶賛シリーズ☆素揚げ茄子黒酢☆
おみつこさん @cook_40095152
茄子を十文字に切り込みを入れ、素揚げします。めんつゆ、黒酢を混ぜ合わせて置きます。素揚げした茄子に掛けて浸して頂きます☆
このレシピの生い立ち
黒酢は、疲労回復効果、血流改善効果、美肌効果、栄養の吸収を促進する効果、尿酸値を下げる効果、肝機能を高める効果、免疫力を高める効果、高血圧を予防する効果が有る☆茄子には、抗酸化力が有り、ガン、生活習慣病を抑え、コレステロールの吸収を抑える☆
お年寄り絶賛シリーズ☆素揚げ茄子黒酢☆
茄子を十文字に切り込みを入れ、素揚げします。めんつゆ、黒酢を混ぜ合わせて置きます。素揚げした茄子に掛けて浸して頂きます☆
このレシピの生い立ち
黒酢は、疲労回復効果、血流改善効果、美肌効果、栄養の吸収を促進する効果、尿酸値を下げる効果、肝機能を高める効果、免疫力を高める効果、高血圧を予防する効果が有る☆茄子には、抗酸化力が有り、ガン、生活習慣病を抑え、コレステロールの吸収を抑える☆
作り方
- 1
茄子は、蔕を切り落とし、茄子の先から包丁で十文字に切り込みを入れます。
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- 2
油で茄子全体を揚げます。
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- 3
黒酢、めんつゆを合わせて、お好みの味に調整して作って置きます☆
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- 4
茄子の油を、切ります☆
黒酢、めんつゆを合わせたら、盛り付けます☆ -
- 5
十文字に切り込みを入れた所から、味が染み込む様に広げて、汁を加えたら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
穀物酢と違い、黒酢は甘味が有るので、むせたり、酸っぱい感じが無いので食べ易いです☆
黒酢で、油濃さが無く頂けます。
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