たまごを、黄身と白身に分ける。
オーブンを170℃にあたためる。

卵白を泡立てる。
もったりとして、泡立て器を持ち上げたときに跡が残る程度でOK。
ハンドミキサーがあると楽です！

板チョコを小さく割って別のボウルに入れ、湯せんで溶かす。

溶かしたチョコに卵黄を少しずつ入れ、混ぜる

４に２の卵白を1/3ほど入れ、ぐるぐる混ぜる

５に残りの卵白を全て入れ、ゴムベラ等で切るように混ぜる。がんばって立てた卵白の泡ができるだけ消えないように…

型に入れ、１cmの高さから２回ほど落として大きな空気を抜く。170℃のオーブンで35分焼く。

冷まして型からはずし、好みのサイズに切る。
キッチンペーパーとラップでくるんで冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しい(^^)