大葉の梅和え

イカれたマジキッチン @cook_40296622
そうめんやうどんの他に鶏ささみや鶏むね肉によくあいます。その他鰹節を入れて混ぜご飯にしたり、豆腐に乗せたりとお好みで。
このレシピの生い立ち
つまみがほしいときに適当に作ってそれ以来よく作ってます。なお、ラフロイグには全く合いませんでした。次はカリラで試します。
大葉の梅和え
そうめんやうどんの他に鶏ささみや鶏むね肉によくあいます。その他鰹節を入れて混ぜご飯にしたり、豆腐に乗せたりとお好みで。
このレシピの生い立ち
つまみがほしいときに適当に作ってそれ以来よく作ってます。なお、ラフロイグには全く合いませんでした。次はカリラで試します。
作り方
- 1
大葉を刻みます。3mm間隔くらい。
- 2
次に刻んだ梅漬けか梅干しを入れます。写真の梅漬けはなんかこう梅のゾンビみたいな色してますが、カリカリしてない梅漬けです。
- 3
ここに砂糖、ごま油、ごまを入れます。この梅漬けは砂糖が結構入ってるので塩で調節してます。
- 4
あとは和えるだけ。鶏肉や豆腐など様々使えます。
コツ・ポイント
味見して味を決めてください。梅干しや梅漬けは作り方によって塩気がまるで違います。
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