ホームベーカリーのパンケースに水とよもぎ粉を入れ、スプーンなどで混ぜる。

５のパン生地を麺棒を使って15×25cm位にのばし、手前2/3の所に粒あんをスプーンの裏側を使ってのばすようにのせる。

６のパン生地の奥側1/3のパン生地を、折って重ねる。

次に、手前の1/3のパン生地を折って重ね、パン生地の合わさった所を、指でつまんで閉じる。

９のパン生地にクッキングシートなどをのせ、8分置く。
（※ベンチタイム）

10のパン生地を縦に置き、麺棒で15×25cm位にのばす。

もう一度、奥側1/3のパン生地を重ね、手前1/3のパン生地を重ね、パン生地を指でつまんで閉じる。

13のパン生地を縦に置き、再び麺棒で15×25cm位にのばす。

14のパン生地を、スケッパーなどで縦に6等分に切る。

15で切ったパン生地を3本使って、生地の真ん中から三つ編みを始める。

三つ編みが端まで来たらパン生地の向きを変え、あと半分を裏編みの三つ編みにする。

残りの3本の生地も、三つ編みにする。

パウンド型に薄くバター(分量外)を塗り、20の生地を並べて入れる。

オーブン内と、型に入れた21のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

オーブンの予熱が完了したら、23の天板をオーブンに入れて様子を見ながら20分位焼く。

焼き上がったあん食パンを型から取り出し、網の上で冷ます。

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『あこがれのマーブル模様♪よもぎあん食パン』
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