ロシアの家庭料理でチキンカツみたいなものを笹かまぼこでやってみた。噛むと中からバターがじゅわっと出てくるのが最高。
このレシピの生い立ち
ビーツを使ってロシア料理を作ってみたいけど、ボルシチ以外に何も知らないのでGo◯gle先生に聞いてみた。なんだか美味しそうじゃないか。でも、お肉は使う予定がない時以外はないのだよ。てことで何に使ったのか、形がよく似てる笹かまぼこで代用。