ピーマンはボウルにお水を張り、へたを手でちぎって中に入っているタネを洗い流します。

中火、強火どちらでもかまいません。煮ていきます。お塩、みりん、お醤油を入れて煮続けます。シナモン粉を少々入れます。

汁が煮立って泡がぶくぶくしてきて、お醤油の香ばしさを感じたらコンロの火を止めてできあがりです。