作り方
- 1
鶏肉は下味の塩コショウをまぶしつける。
- 2
玉ねぎ、人参はせんぎり。
ニンニクはみじん切り -
- 3
鍋にサラダ油を熱し鶏肉を入れて強火できつね色にこんがり両面焼いていったん取り出す。
-
- 4
玉ねぎニンニクを中火で軽く色づくまで炒め、人参を加え炒め合わせる。ワインを入れ煮たったら鶏肉を戻し入れる
-
- 5
ホールトマトをボウルにあけ、手でつぶして加える
-
- 6
塩コショウで調味し、水１カップを加え煮たったらアクを丁寧にすくいとる。コンソメ５ｇを入れる
- 7
トマトの味がすっぱければ砂糖を大さじ２～好みの量加えて味を整えて下さい
- 8
弱火でときどき混ぜながら40分煮込む。
コツ・ポイント
ピーマンなど好みの野菜を入れても良いです
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