飯泥棒！レンコンとチクワのきんぴら
きぬ・クック @cook_40296615
塩味控えめのレンコンのきんぴらです。レンコンのシャキシャキした食感がクセになります！
このレシピの生い立ち
今(9月)が旬のレンコンを塩味控えめのきんぴらで食べたいと思ったため。
飯泥棒！レンコンとチクワのきんぴら
塩味控えめのレンコンのきんぴらです。レンコンのシャキシャキした食感がクセになります！
このレシピの生い立ち
今(9月)が旬のレンコンを塩味控えめのきんぴらで食べたいと思ったため。
作り方
- 1
レンコンを繊維を断つ方向にカットします。チクワは縦に半分にして斜めにカットします。
- 2
参考までに、このぐらいの大きさです。
-
- 3
油を少し引いたフライパンを中火で熱し、レンコンを2分炒めます。
- 4
その後チクワも加え、さらに2分加熱します。
- 5
最後に調味料を全部加えて、汁気を飛ばします。
- 6
盛り付けて、お好みでいりごまをかけて完成です！
コツ・ポイント
チクワを入れているので、醤油は少なめです。
味の素などのうま味調味料を加えても美味しくなります。
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