出汁を使わないで煮るだけ簡単豆腐入り牛丼
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
全くだしは使わず素材の味で充分満足出来る牛丼です。水切り豆腐を加えてバランス良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
〇〇屋の牛丼が食べたくて作りました。豆腐は栄養バランスを考えて水切りして加えました。勿論豆腐無しでもok
出汁を使わないで煮るだけ簡単豆腐入り牛丼
全くだしは使わず素材の味で充分満足出来る牛丼です。水切り豆腐を加えてバランス良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
〇〇屋の牛丼が食べたくて作りました。豆腐は栄養バランスを考えて水切りして加えました。勿論豆腐無しでもok
アプリでひらく作り方
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豆腐はキッチンペーパーにくるんで2分位レンチンして
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- 2
重し（水を入れたタッパーなど）を乗せて水切りします。
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- 3
この位でok
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- 4
ナベに牛脂を入れくし切りにした玉ねぎに脂が回るまで中火で炒める
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- 5
調味料を入れ沸騰する迄やや強火で加熱する
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- 6
沸騰したら玉ねぎを寄せてシャブシャブの要領で肉を少しずつ入れて行きます。
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- 7
肉が全部入り火が通ったら
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- 8
豆腐を加えて一煮立ちさせたら出来上がりです。
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- 9
お好みで、ご飯に乗せて牛丼に。生卵を付けてすき焼き風に。
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コツ・ポイント
肉を入れる時は2〜3枚ずつ入れて火が通ったら又玉ねぎを寄せた汁の所に肉を入れるを繰り返します。直ぐ火が通るのでほとんどアクが出ません。もしアクが出たら取ります。
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