すりおろしたしょうがを酒と油で溶き豚肩ロース薄切り肉に塗り付け冷蔵庫で2時間ほど漬け込みます。※時短で揉み込むだけでも◎

熱したフライパンに油を引き豚肩ロース肉を広げるようにして中火で焼きます。

豚肩ロース肉が変色してきたら裏返し、玉ねぎを上に乗せます。
蓋をして1分待ちます。

ソース材料は混ぜておきます。

強火にして一気にソースを入れ、汁気が飛んだら完成です。
お好みで追い生姜や切り胡麻を振って下さい。