白米･玄米･もち麦･十六穀米･お水を合わせ、1時間以上漬ける。

わかめは多めの水かお湯に漬けて戻す。増えたら水を切って、フードプロセッサーで1cm角まで細かく切る。

白滝を湯こぼししてフードプロセッサーにかける。

お米に白滝･料理酒･みりん･塩を入れ、炊飯する。

炊けたらわかめ、しらすを加えて混ぜる。10分蒸らす。

【お茶漬け風】茶碗に鶏がらスープの元、お湯を入れて溶かす。そこにご飯を入れ、海苔を乗せて混ぜる。