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ゴーヤお浸し
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ゴーヤお浸し-レシピのメイン写真

ゴーヤお浸し

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

ゴーヤ好きなんですけど、いつも同じ味付けだから、秋の来ないお浸しなら、どんなおかずにも合うと思いました。
このレシピの生い立ち
炒め物、天ぷら、サラダなど色々作りましたが、普段から食べ慣れてるお浸しが落ち着きます。

ゴーヤ好きなんですけど、いつも同じ味付けだから、秋の来ないお浸しなら、どんなおかずにも合うと思いました。
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炒め物、天ぷら、サラダなど色々作りましたが、普段から食べ慣れてるお浸しが落ち着きます。

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ゴーヤお浸し

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

ゴーヤ好きなんですけど、いつも同じ味付けだから、秋の来ないお浸しなら、どんなおかずにも合うと思いました。
このレシピの生い立ち
炒め物、天ぷら、サラダなど色々作りましたが、普段から食べ慣れてるお浸しが落ち着きます。

ゴーヤ好きなんですけど、いつも同じ味付けだから、秋の来ないお浸しなら、どんなおかずにも合うと思いました。
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • 三つ葉 1束
  • 出汁(茅乃舎あごだし) 1袋
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを取り、出来るだけ薄く切る
    貝割れ大根と三つ葉食べやすか切る

  2. 2

    ゴーヤは、さっと茹でて、冷水、続いて貝割れ大根と三つ葉は、くぐらせるていどに

  3. 3

    ゴーヤの水気をよく絞り、カイワレ三つ葉と合わせ、出汁につける

    • ゴーヤお浸し作り方3写真
  4. 4

    よ〜く冷やして食べる時にかつお節を乗せる

コツ・ポイント

さっぱりとゴーヤ食べたくてお浸しにしました。香りのある野菜と合わせる事で苦味がマイルドになります。

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
2021/09/11 05:44に公開
美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。        皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

おひたし みつば ゴーヤ かいわれ かつお節

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