ぶどうから作る☆オーブンで干ぶどう
葡萄を沢山もらって食べきれなかったので、保存が効くように干ぶどうにしてみました。
甘くてとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
天日にも干してみたのですが、何日も干したり時間がかかったので、オーブンで１日でできるので、こちらのほうがオススメと思い載せました。
ぶどうから作る☆オーブンで干ぶどう
葡萄を沢山もらって食べきれなかったので、保存が効くように干ぶどうにしてみました。
甘くてとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
天日にも干してみたのですが、何日も干したり時間がかかったので、オーブンで１日でできるので、こちらのほうがオススメと思い載せました。
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作り方
- 1
ぶどうを水でよく洗い、水気を拭き取る。
- 2
オーブンの余熱をいれておく。
- 3
天板に網をのせて1のぶどうをなるべく広げて乗せる。葡萄の弦をそのままつけてもok(ただ少し時間がかかります)
- 4
余熱したオーブンへ天板を入れる
100℃1時間半を2回
合計3時間。
(我が家のオーブンが一回最長1時間半なので二回に) - 5
オーブンからとりだしあら熱をとる。
- 6
瓶につめたり。
ラム酒漬けにして保存しても日持ちもします。 - 7
作った干ぶどうを使ってぶどうぱん作りました。
ちょっと粒大きめです。なのでなるべくぱん生地の中に入れました。 -
- 8
さいごに、天板にくっつかないアルミをしきましたが、クッキングペーパーでも大丈夫です。
なにも敷かないと葡萄が落ちて焼けて - 9
天板に引っ付いてとれにくいので何かしら敷いたほうがオススメです。
- 10
2021.11.10
Mu～さん、
初レポ有り難うございました♪
これからの時期ラム酒などにつけてシュトーレンへ使えます -
- 11
2021.11.20
Mu～さん
２回目のつくれぽ有り難うございます♪
さらに。いい感じですね -
コツ・ポイント
低温でいじっくり乾かしてください。
水分が残ってる干ぶどうは、とくにカビやすいので冷蔵庫に入れたり、ラム酒漬けしたりしてみてください。
つくれぽ
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