鶏挽肉と大根のオイスターケチャップ炒め
舌霧すずめ @cook_40317415
時短で手軽にもう一品。トマトとオイスターの味でしっかりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
大根と鶏肉はとてもよく合います。煮込んでも炒めても良い。
鶏挽肉と大根のオイスターケチャップ炒め
時短で手軽にもう一品。トマトとオイスターの味でしっかりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
大根と鶏肉はとてもよく合います。煮込んでも炒めても良い。
作り方
- 1
大根は3ミリ程度の細切り、ニンニクは2欠片を細切りにする
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- 2
トマトケチャップ大さじ2、酒大さじ2、オイスターソース大さじ2を混ぜておく【A】
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- 3
鶏肉150gをサラダ油大さじ1で中火でさっと炒める
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- 4
ニンニクを加えて、1分、
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- 5
Aを加えて、更に1分
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- 6
ここで大根を入れてから強火にして1分炒める。大根は、炒めすぎるとしなっとするので、強火で火を通したら火を止めて予熱で完成
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- 7
ケチャップとオイスターで旨味たっぷり。濃いめの味なのでおかずにも副菜にもおつまみにも良いです。
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コツ・ポイント
大根は火を通しすぎないことです。歯ごたえあるくらいがちょうどよい。
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