大根は3ミリ程度の細切り、ニンニクは2欠片を細切りにする

トマトケチャップ大さじ2、酒大さじ2、オイスターソース大さじ2を混ぜておく【A】

鶏肉150gをサラダ油大さじ1で中火でさっと炒める

ニンニクを加えて、1分、

Aを加えて、更に1分

ここで大根を入れてから強火にして1分炒める。大根は、炒めすぎるとしなっとするので、強火で火を通したら火を止めて予熱で完成

ケチャップとオイスターで旨味たっぷり。濃いめの味なのでおかずにも副菜にもおつまみにも良いです。