お米1合(わが家は無洗米)とお水を入れて30分浸水します。

さつまいもは食べやすい大きさに切って、こちらも水につけておきます。

30分経ったら、ザルなどで水切りしたさつまいもを❶の土鍋に入れて塩も入れて軽く混ぜて蓋をします。

土鍋を強火にかけて、ふきこぼれそうになったら、弱火にして8分～10分待ちます。

火を止めたら10分～12分蒸らします。
蓋をとり、軽く混ぜたら完成です。

黒ごまをかけて食べると美味しいです。