黒ゴマレアチーズケーキ
★kaname★ @cook_40369355
下地は作っても、市販のスポンジケーキでも、クッキーを砕いて溶かしバターで固めたものでもOKです。無くてもOKです。
このレシピの生い立ち
ノーマル？のレアチーズケーキとYou Tubeを見て、マロンクリーム入のチーズケーキは作ったことがあったのですが、他の味でも試してみたいと思って黒ゴマクリームで作ってみました。
私は15cmの型で作りました。
黒ゴマレアチーズケーキ
下地は作っても、市販のスポンジケーキでも、クッキーを砕いて溶かしバターで固めたものでもOKです。無くてもOKです。
このレシピの生い立ち
ノーマル？のレアチーズケーキとYou Tubeを見て、マロンクリーム入のチーズケーキは作ったことがあったのですが、他の味でも試してみたいと思って黒ゴマクリームで作ってみました。
私は15cmの型で作りました。
作り方
- 1
クリームチーズを常温にしておくか、レンジで30秒ほど温めて柔らかくします。
柔らかくならない場合は10秒ずつ追加します。 - 2
ボウルに入れてゴムベラで滑らかにしたら、グラニュー糖を入れて、ザラザラ感がなくなるまで混ぜます。甘みは加減してください。
-
- 3
ヨーグルトの固まりが無くなるまで混ぜてから、黒ゴマクリームを入れて混ぜます。
-
- 4
②に、③を入れて混ぜます。
-
- 5
●をレンジで20秒ほど温めます。
- 6
④に⑤を入れて混ぜ、レモン汁を入れて更に混ぜます。
-
- 7
⑥を(下地がある場合は下地の上にない場合は、直接型に)流します。
-
- 8
冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
黒ゴマクリームは、ヨーグルトとよく混ぜてからクリームチーズに入れると、混ざりやすいです。
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