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黒ゴマレアチーズケーキ
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黒ゴマレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

黒ゴマレアチーズケーキ

★kaname★
★kaname★ @cook_40369355

下地は作っても、市販のスポンジケーキでも、クッキーを砕いて溶かしバターで固めたものでもOKです。無くてもOKです。
このレシピの生い立ち
ノーマル?のレアチーズケーキとYou Tubeを見て、マロンクリーム入のチーズケーキは作ったことがあったのですが、他の味でも試してみたいと思って黒ゴマクリームで作ってみました。
私は15cmの型で作りました。

下地は作っても、市販のスポンジケーキでも、クッキーを砕いて溶かしバターで固めたものでもOKです。無くてもOKです。
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私は15cmの型で作りました。

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黒ゴマレアチーズケーキ

★kaname★
★kaname★ @cook_40369355

下地は作っても、市販のスポンジケーキでも、クッキーを砕いて溶かしバターで固めたものでもOKです。無くてもOKです。
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私は15cmの型で作りました。

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材料

  • クリームチーズ 150g
  • グラニュー糖 30g
  • ヨーグルト 100g
  • 黒ゴマクリーム 50g
  • ●ゼラチン 5g
  • ●水 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • (下地用)スポンジケーキ(あれば) 厚さ1cmほど
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作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温にしておくか、レンジで30秒ほど温めて柔らかくします。
    柔らかくならない場合は10秒ずつ追加します。

  2. 2

    ボウルに入れてゴムベラで滑らかにしたら、グラニュー糖を入れて、ザラザラ感がなくなるまで混ぜます。甘みは加減してください。

    • 黒ゴマレアチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    ヨーグルトの固まりが無くなるまで混ぜてから、黒ゴマクリームを入れて混ぜます。

    • 黒ゴマレアチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    ②に、③を入れて混ぜます。

    • 黒ゴマレアチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    ●をレンジで20秒ほど温めます。

  6. 6

    ④に⑤を入れて混ぜ、レモン汁を入れて更に混ぜます。

    • 黒ゴマレアチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    ⑥を(下地がある場合は下地の上にない場合は、直接型に)流します。

    • 黒ゴマレアチーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。

    • 黒ゴマレアチーズケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

黒ゴマクリームは、ヨーグルトとよく混ぜてからクリームチーズに入れると、混ざりやすいです。

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★kaname★
★kaname★ @cook_40369355
2021/09/11 12:10に公開

このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ ゼラチン ヨーグルト

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