かぼちゃのベジートでみたらし団子
かぼちゃのベジートで簡単にお団子に色付け出来ます
このレシピの生い立ち
みたらし団子が食べたくなって作りました
作り方
- 1
クッキングシートを適当な大きさにカットしておく(6枚)
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- 2
みたらし餡を作ります
★の材料を小鍋に入れて、最初によく混ぜておき、かき混ぜながら火を通します -
- 3
ふつふつして透明になり、とろみがついたら餡は完成
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- 4
水とかぼちゃのベジートを用意します
ベジートは、手でちぎって水と一緒に耐熱容器に入れます -
- 5
電子レンジ500wで1分チン、取り出した後よくかき混ぜてかぼちゃのベジートを溶かします
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- 6
④の粗熱を取った後、☆の材料を入れて耳たぶの柔らかさになるまで捏ねます
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- 7
まとまりが悪ければ、水(分量外)を小さじ１ずつ足して調整し、半分にして棒状にまとめます(２つ作る)
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- 8
1つを更に4つに分け、1つを耳と鼻のパーツに使い、他の3つでクマの顔を作ります(もう一つも同様に作ります)
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- 9
①のクッキングシートの上に置きながら、パーツをつけて下さい
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- 10
耳、鼻をつけます
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- 11
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらクッキングシートごとお湯にくぐらせ茹でます 茹でながらクッキングシートは優しく外します
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- 12
中火の弱火ぐらいで5～6分ほど茹でたら、氷水に取り、粗熱を取ってから水気を切ります
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- 13
顔に黒ごまで目と鼻を入れます
爪楊枝を使って、黒ごまの位置を微調整して下さい -
- 14
みたらし餡をお皿に敷き、クマを盛り付けて完成
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コツ・ポイント
白玉の茹で上がりの目安となる、浮き上がってくる状態にならなかった為、表示時間より少し長めに茹でましたが、火加減で調整して下さい
餡は少し多めの分量
クマのお団子は6個作れる分量です
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