温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ
KUROSU亭 @cook_40296650
ごぼうの繊維質が残っていて、食べ応えのあるスープです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープ、ごぼうスープと我が家の定番スープです♪ブレンダーが大活躍
温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ
ごぼうの繊維質が残っていて、食べ応えのあるスープです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープ、ごぼうスープと我が家の定番スープです♪ブレンダーが大活躍
作り方
- 1
ごぼうはスライスして水に晒し、アクを取る。
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- 2
玉ねぎはスライスして、水と共に鍋に入れる。
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- 3
ブイヨンを入れて煮詰める。強火。
- 4
玉ねぎに火が通ったら、中火にし、ごぼうを入れて、ごぼうが箸で崩れるぐらい煮詰める。
- 5
ごぼうが柔らかくなったら火を止める。ブレンダーを鍋に入れ撹拌する。
-
- 6
撹拌したら、生クリームと濃厚牛乳をいれる。コンソメと塩コショウをして、砂糖を少々入れて味を整える。
- 7
中火で沸騰直前まで火を入れる。
火を止め、調理用チーズとバターを入れる。 - 8
器によそって、パセリをふって出来上がり。
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