簡単!我が家の卵焼きサンド

及川真愛弥 @cook_40296879
食パンにマヨネーズを塗り、卵焼き、スライスチーズ、スライスハムを挟んだ簡単サンドイッチです。
このレシピの生い立ち
学生時代、姉が喫茶店で食べて美味しかったと教えてもらいました。その時はサンドイッチ用の食パンに厚焼きの卵焼きを挟み、軽く塩をふったものでした。結婚して子供ができてからはスライスチーズやハムを挟むように進化していきました。
作り方
- 1
今回は食パンの耳付きで作りましたが、サンドイッチ用の耳なしパンやバターロールなどに切り込みを入れて作っても美味しいです。
- 2
マヨネーズを適量、パンの片面にのせる。(マヨネーズは少し多めに塗るのが美味しいです。)
- 3
スプーン等でマヨネーズを伸ばす。
- 4
器に卵を割り入れる。
- 5
菜箸で卵をよく溶きほぐす。
- 6
卵焼き器にサラダ油を入れて火にかけて熱し、卵液を流し入れる。
- 7
菜箸でふわっとなるようにかき混ぜながら、パンの大きさに形を整える。
- 8
焦げないように火を通す。
- 9
フライ返しで卵の上下を返し、もう片面も火を通す。
- 10
焼き上がったら冷ましておく。
- 11
パンにハムをのせる。
- 12
スライスチーズをのせる。
- 13
卵焼きをのせる。
- 14
2つを合体させてできあがり。
- 15
食べやすいように1/2〜1/4にカットして頂いても。
コツ・ポイント
お好みですが、マヨネーズは少し多めに塗る方が美味しいです。
卵はふわっとなるように、菜箸でかき混ぜるようにして厚みを出して下さい。
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