簡単!我が家の卵焼きサンド

及川真愛弥
及川真愛弥 @cook_40296879

食パンにマヨネーズを塗り、卵焼き、スライスチーズ、スライスハムを挟んだ簡単サンドイッチです。
このレシピの生い立ち
学生時代、姉が喫茶店で食べて美味しかったと教えてもらいました。その時はサンドイッチ用の食パンに厚焼きの卵焼きを挟み、軽く塩をふったものでした。結婚して子供ができてからはスライスチーズやハムを挟むように進化していきました。

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材料

  1. 食パンサンドイッチ用のパンでも) 2枚
  2. マヨネーズ 適量
  3. 2個
  4. サラダ油 適量
  5. スライスハム 2枚
  6. スライスチーズ 2枚

作り方

  1. 1

    今回は食パンの耳付きで作りましたが、サンドイッチ用の耳なしパンやバターロールなどに切り込みを入れて作っても美味しいです。

  2. 2

    マヨネーズを適量、パンの片面にのせる。(マヨネーズは少し多めに塗るのが美味しいです。)

  3. 3

    スプーン等でマヨネーズを伸ばす。

  4. 4

    器に卵を割り入れる。

  5. 5

    菜箸で卵をよく溶きほぐす。

  6. 6

    卵焼き器にサラダ油を入れて火にかけて熱し、卵液を流し入れる。

  7. 7

    菜箸でふわっとなるようにかき混ぜながら、パンの大きさに形を整える。

  8. 8

    焦げないように火を通す。

  9. 9

    フライ返しで卵の上下を返し、もう片面も火を通す。

  10. 10

    焼き上がったら冷ましておく。

  11. 11

    パンにハムをのせる。

  12. 12

    スライスチーズをのせる。

  13. 13

    卵焼きをのせる。

  14. 14

    2つを合体させてできあがり。

  15. 15

    食べやすいように1/2〜1/4にカットして頂いても。

コツ・ポイント

お好みですが、マヨネーズは少し多めに塗る方が美味しいです。
卵はふわっとなるように、菜箸でかき混ぜるようにして厚みを出して下さい。

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レシピ作者

及川真愛弥
及川真愛弥 @cook_40296879
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