皮ごとにんじんのポタージュスープ
滑川市 @namerikawashi
地域（滑川市民）の方が考案された野菜を皮ごと使用したエコレシピです。
このレシピの生い立ち
１人分 エネルギー量71kcal 食塩相当量0.7ｇ
皮ごとにんじんのポタージュスープ
地域（滑川市民）の方が考案された野菜を皮ごと使用したエコレシピです。
このレシピの生い立ち
１人分 エネルギー量71kcal 食塩相当量0.7ｇ
作り方
- 1
玉ねぎは茶色の皮をむいて薄切りにする。
- 2
にんじんは皮つきのまま、いちょう切りにする。
- 3
厚手の鍋に塩をひとつまみ入れ、①②の順に重ねて上にも塩をひとつまみ入れ、水を加えて蓋をし、火にかけ15分煮る。
- 4
粗熱をとって牛乳を加えて、ブレンダーでつぶす。
- 5
弱火で温めて牛乳を加え、器に盛る。
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