オリーブオイルに刻んだニンニクを入れ、弱火で油に香り付けします。

豚挽き肉（牛との合い挽き肉でも可）、玉ねぎ、にんじん、セロリ、えのき、トマトのみじん切りを入れ、中火で炒めます。

❷にだし汁（水でも可）とコンソメ顆粒とワインを足します。今回はローズマリーがあったので少し入れました。なくてもいいです。

塩胡椒を入れて、味を整えます。味が決まらない場合は、ケチャップを入れてもいいです。