肉団子の甘酢あん♪簡単基本揚げない
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
まりゆりひろこさん、いつもつくれぽありがとう！ポイントは肉にしっかり焼き色を付けて、肉汁の逃げ道をふさぐこと♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
肉団子の甘酢あん♪簡単基本揚げない
まりゆりひろこさん、いつもつくれぽありがとう！ポイントは肉にしっかり焼き色を付けて、肉汁の逃げ道をふさぐこと♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
長ネギ１本・生姜少々をみじん切りにします
-
- 3
ボウルに長ネギみじん切り・ひき肉500g・生姜みじん切り少々・しょうゆ大さじ１・酒大さじ１を加えてよく混ぜます
-
- 4
さらに片栗粉大さじ１を加え、さらに混ぜて
-
- 5
それを、一口大に丸めます
-
- 6
フライパンに油を入れて熱し、一口大に丸めた肉団子を入れて、
-
- 7
肉団子を転がしながら焼きます
-
- 8
フライパンの余分な油を取り除いて
-
- 9
鍋に、鶏がらスープの素大さじ1/2・水300ml・てんさい糖大さじ４・しょうゆ大さじ４・酒大さじ２・酢大さじ２を入れ
-
- 10
片栗粉大さじ１に水大さじ１を混ぜた水溶き片栗粉を入れて、甘酢あんを作ります
-
- 11
肉団子に甘酢あんをかけて、からめ、
-
- 12
出来上がり！
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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