ミョウガいっぱい！ たぬきおにぎり
長野県白馬村 @cook_40296661
悪魔のおにぎりで有名になった天かすを使ったおにぎりです。ミョウガの触感と風味がおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
天ぷらを作った後はもったいなくて余った衣の液で沢山天かすを作ってしまうんですよね
私の家では刻んだミョウガをごはんに乗せて、鰹節と醤油でモリモリ食べるのですが、天かすを使ってたぬきおにぎりにしてみました！
ミョウガいっぱい！ たぬきおにぎり
悪魔のおにぎりで有名になった天かすを使ったおにぎりです。ミョウガの触感と風味がおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
天ぷらを作った後はもったいなくて余った衣の液で沢山天かすを作ってしまうんですよね
私の家では刻んだミョウガをごはんに乗せて、鰹節と醤油でモリモリ食べるのですが、天かすを使ってたぬきおにぎりにしてみました！
作り方
- 1
ボールに刻んだミョウガ、天かす、小ネギ、めんつゆ、ごま油を入れ、よく混ぜます。
- 2
ごはんを加えてざっくり混ぜ、おにぎりすれば完成です！
コツ・ポイント
混ぜる順番に注意しましょう！ ごはんと混ぜる前に、天かすに天つゆをしっかり絡ませ、浸み込ませることがポイントです。ごはんがべちゃっとならないですし、味ムラが無くなります。
めんつゆは濃縮度など違うと思うので、味を見ながら調整してください。
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