器１つで簡単！米粉で紅玉タルトタタン
リンゴを丸ごと１個使った、小麦・卵不使用のザクッとしたタルトタタンです。グラタン皿１つで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
トロトロのリンゴとザクザクしたタルトの食感が楽しいタルトタタンを、小麦・乳製品・卵、型を使わなくても簡単に作れるよう、考えました。
器１つで簡単！米粉で紅玉タルトタタン
リンゴを丸ごと１個使った、小麦・卵不使用のザクッとしたタルトタタンです。グラタン皿１つで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
トロトロのリンゴとザクザクしたタルトの食感が楽しいタルトタタンを、小麦・乳製品・卵、型を使わなくても簡単に作れるよう、考えました。
作り方
- 1
リンゴフィリングを作る。電子レンジ可のグラタン皿にバター(またはココナッツオイル)と砂糖を広げる。
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- 2
リンゴはよく洗って、芯を除いて皮付きのまま厚さ1cmくらいのくし切りにする。
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- 3
リンゴをグラタン皿に並べ、ラップなしで電子レンジ600wで５分加熱する。
-
- 4
リンゴの上下を入れ換えて、更に５分加熱し、全体的に水分が飛んで透明感が出たら、シナモンパウダーを振る。
-
- 5
タルト生地を作る。ボウルにポリ袋を被せ、★を入れてよく振り混ぜる。
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- 6
バターまたはオイルを加えてポロポロになるまで混ぜ、メープルシロップを加え、一塊にまとまるまで袋の上からよく混ぜる。
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- 7
グラタン皿の内側に、くっつき防止に薄くバターまたはオイルを塗る。一旦ポロポロに崩した生地を、④の上に広げる。
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- 8
ポリ袋をひっくり返し、指で押し固めて、表面を平らにする。
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- 9
170℃に予熱したオーブンで、こんがりするまで20分ほど焼く。
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- 10
崩れやすいのでしっかりと冷めてから、大きめのお皿にひっくり返し、切り分けていただきます！
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- 11
リンゴフィリングはレンジでなく小鍋でも(器１つではなくなりますが、)作れます。レシピID : 21991885
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コツ・ポイント
紅玉など赤くて小さめのリンゴの方が、甘酸っぱくて美味しいのと、皮からピンクのグラデーションになって見た目も可愛らしいです。
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