アプリでひらく作り方
- 1
生栗は熱湯で1分くらい茹でて冷まし、包丁で鬼皮と渋皮を剥いていく（かなり時間がかかります）
剥いた栗は水にさらす - 2
米2合を研ぎ、炊飯器の目盛り2合まで水を入れる
- 3
米の上に剥いた栗を乗せて、酒、塩を少々振り炊飯する
- 4
炊き上がったら栗を潰さないようにしゃもじで混ぜて、好みでごま塩をかける
コツ・ポイント
旬の生栗を使用しまきた
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