鶏むね肉、簡単に揚げる方法、納得です。

信子さん @cook_40042883
和田明日香さんの方法、こうすると手数がぐんと減ります。発想の転換、マヨネーズの応用範囲の広さ、準備はボールひとつでOK。
このレシピの生い立ち
手間をこうしてはぶくと、下ごしらえが楽になることがよくわかります。ありがたいです。
作り方
- 1
むね肉です。切り方はその時の料理に合わせてOKです。
- 2
塩と酒をまぶしてなじませて、汁気が多かったらしぼります。
- 3
マヨネーズを混ぜますが、大雑把で大丈夫で、その場で加減します。
- 4
パン粉を全体にまぶし、丁寧にスプーンでこねて、パン粉を足しながらも全体に、まぶし、油で揚げます。
コツ・ポイント
パン粉をたっぷりつけないとはがれやすいので、多めに用意します。
マヨネーズは多すぎないようにします。
丁寧にパン粉を厚めにまぶすのが大事です。
すべて大雑把で大丈夫です。
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