鶏むね肉、簡単に揚げる方法、納得です。

信子さん
信子さん @cook_40042883

和田明日香さんの方法、こうすると手数がぐんと減ります。発想の転換、マヨネーズの応用範囲の広さ、準備はボールひとつでOK。
このレシピの生い立ち
手間をこうしてはぶくと、下ごしらえが楽になることがよくわかります。ありがたいです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏むね肉 200グラム
  2. 小さじ半分
  3. 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. パン粉(衣用) カップ1~1,5
  6. 揚げ油

作り方

  1. 1

    むね肉です。切り方はその時の料理に合わせてOKです。

  2. 2

    塩と酒をまぶしてなじませて、汁気が多かったらしぼります。

  3. 3

    マヨネーズを混ぜますが、大雑把で大丈夫で、その場で加減します。

  4. 4

    パン粉を全体にまぶし、丁寧にスプーンでこねて、パン粉を足しながらも全体に、まぶし、油で揚げます。

コツ・ポイント

パン粉をたっぷりつけないとはがれやすいので、多めに用意します。
マヨネーズは多すぎないようにします。
丁寧にパン粉を厚めにまぶすのが大事です。
すべて大雑把で大丈夫です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
もっと読む

似たレシピ