作り方
- 1
ニラ、ネギ、キヤベツをみじん切りにします
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- 2
ひき肉をボールに入れもみ混ぜたあとに、ごま油、ニンニク、塩コショウをいっぺんに加えます
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- 3
②に①を合わせて混ぜます
これでタネの完成！！ - 4
餃子の皮とタネと水を用意します
- 5
餃子の皮の外側に丸く指で水を付けて糊の代わりにします。
そして肉を包みます
以下、⑥〜⑩ 包み方 -
- 6
皮を半分におる
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- 7
一方の皮をつまんで
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- 8
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- 9
みずらいですが
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- 10
完成形です
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- 11
沢山できました
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- 12
フライパンに餃子を並べて中火焼きます。裏面が焼けてきたらお湯を餃子の1\4ほどかけ蓋をしめ強火
ほぼお湯がなくなるまで！ -
- 13
無くなったら、ごま油を全体に薄くかけ、焦げ目が着くまで焼きます
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- 14
好きな焼き加減で止めて終わりです〜
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コツ・ポイント
餃子の皮を大判にすると肉厚になります！
下面をカリッとすると美味しいです◎
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