肉汁大量！ジューシー餃子☆
メイちゃん☆ @cook_40042279
噛めば噛むほど肉汁たっぷりの餃子です。ちょっとした一手間で肉汁大量!食べる時は肉汁でやけどに注意☆
このレシピの生い立ち
肉汁たっぷりの餃子が食べたくて考えました☆
肉汁大量！ジューシー餃子☆
噛めば噛むほど肉汁たっぷりの餃子です。ちょっとした一手間で肉汁大量!食べる時は肉汁でやけどに注意☆
このレシピの生い立ち
肉汁たっぷりの餃子が食べたくて考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
○を合わせ鶏がらスープを良く溶かし冷凍庫で冷ます。
- 2
冷ましている間に野菜の準備。今回はフードプロセッサーで。◆の材料を全部入れてよく混ぜる。
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- 3
フードプロセッサーがない方は野菜はすべてみじん切りにして粘りが出るまでよーくこねてください。
- 4
たねができたら冷やしておいた○を加えてさらによく混ぜる。たねはかなり緩めです。
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- 5
できれば冷蔵庫で１時間くらい冷やす。急いでいる時は冷凍庫で１０分くらい冷やす。
- 6
皮で包む。包んだものはバットやお皿にラップをひいて並べる。
-
- 7
包み終わったらすぐに焼く。フライパンを火にかけ油を薄くひき餃子を並べる。
- 8
並べ終わったら◎をよく混ぜたものを加えて蓋をし、弱火で５分。◎で羽根突き餃子になります。
- 9
フライパンの水分がほぼ蒸発したら、ごま油を垂らして、少し強火で水分を飛ばすようにカリッと焼く。
- 10
底を見ていい色がついてたらできあがり！
- 11
冷凍も出来ます。6まで終わったらそのまま冷凍庫へ。凍ったら保存用袋に入れて保存。なるべく１週間以内には食べてくださいね。
- 12
もしもタネが余ったら丸めて焼くだけでおつまみになりますよ～♡
-
コツ・ポイント
たねをよく冷やしておくことが重要！冷やすと水分が出にくいので焼いた時に肉汁になります。
味はしっかりめなのでタレがなくてもおいしいですよ～♪
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