デリ風 かぼちゃサラダ
ちびぽんかん @cook_40245279
デリ風 かぼちゃサラダ
このレシピの生い立ち
惣菜店で購入するとちょっとお高いかぼちゃサラダを家で簡単に再現できないか？
と思い作ってみました
デリ風 かぼちゃサラダ
デリ風 かぼちゃサラダ
このレシピの生い立ち
惣菜店で購入するとちょっとお高いかぼちゃサラダを家で簡単に再現できないか？
と思い作ってみました
作り方
- 1
かぼちゃを3センチ大の乱切りにする
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- 2
かぼちゃがひたひたになるまで水を加え中火にかける
-
- 3
玉ねぎをみじん切りにする
-
- 4
かぼちゃに箸が通るぐらい煮えたら残りの水分を強火で飛ばしマッッシャー（フォークでも可）で荒くつぶす
-
- 5
鍋に玉ねぎ、レーズンを入れ、混ぜ合わせ、程よく冷めたら冷蔵庫へ入れる
- 6
1時間ほどおいて具材が冷えたらマヨネーズで和えて完成
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りは、鍋が熱いうちに加えることで予熱で若干火も通り、程よくシャキシャキ感も残るのでお勧めです
かぼちゃを茹でる際アクが出たら取ってくださいね
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