ポークチャップ【入院食㉗昼/主菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「マカロニサラダ」「さつまいもレモン煮」「果物」と組み合わせています
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
ポークチャップ【入院食㉗昼/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「マカロニサラダ」「さつまいもレモン煮」「果物」と組み合わせています
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
作り方
- 1
鍋で湯を沸かし小房に分けたブロッコリーを2～3分ゆでる。
- 2
豚もも肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉とこしょうをふるう。玉葱は2mmの薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚もも肉を2分程炒めたら玉葱を加え、玉葱がしんなりとしたら
マッシュルームを加える。 - 4
合わせ調味料を加え、全体に絡むよう炒め合わせる。皿に盛りブロッコリーを添える。
- 5
入院食㉗昼/温副菜「さつまいもレモン煮」はレシピID：21978101参照。
-
- 6
入院食㉗昼/冷副菜「マカロニサラダ」はレシピID：21978700参照。
-
- 7
献立の栄養価₍ご飯150g、りんご75g、ふりかけ含む₎熱量672kcal、蛋白質22.4g、脂質14g、塩分1.6g
-
コツ・ポイント
赤ワインがなければ、酒(料理酒)で代用しても美味しくいただけます。
★栄養価(1人分)★エネルギー：144kcal、たんぱく質：12.1ｇ、脂質：6.3ｇ、塩分：0.9ｇ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22098828
