春菊の味噌ドレッシングサラダ

O☆ZAPAクック
O☆ZAPAクック @cook_40296846

濃いめのドレッシングで生の春菊がとっても食べやすいです
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた、まだ大きくなっていない春菊の葉を使いました

春菊の味噌ドレッシングサラダ

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濃いめのドレッシングで生の春菊がとっても食べやすいです
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた、まだ大きくなっていない春菊の葉を使いました
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材料

2人分
  1. 春菊 適量
  2. 長ネギ 適量
  3. 豆腐 適量
  4. すりごま お好み
  5. 味噌ドレッシング
  6. 味噌 大1
  7. しょうゆ 大1
  8. 砂糖 小2
  9. コチュジャン 小1.5
  10. サラダ油orごま油 大1.5
  11. 酢 小1.5
  12. 塩 少々

作り方

  1. 1

    春菊は葉をちぎる　５cmに切った長ネギを白髪ネギにする　水にさらしてシャキッとさせる

  2. 2

    豆腐は１cm角に切り水切りしておく

  3. 3

    器に盛りすりごまをふり味噌ドレッシングをかける

コツ・ポイント

豆腐はあってもなくても　ドレッシングは濃いめ・甘めに作った方がおいしいです
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