マコモタケの黒酢餡炒め
キノコのような貝のようなマコモタケの食感を中華風に楽しめます。
このレシピの生い立ち
マコモタケを美味しく食べたくて考えました。
作り方
- 1
マコモタケの皮を剥き1cm目処に輪切りします。
- 2
黒酢大さじ2、黒砂糖小さじ 1、オイスターソース大さじ 1を予め混ぜておきます。
- 3
マコモタケをごま油で1分ほど中火で炒めます。2,で作った黒酢等を入れて良く絡めながら炒めます。
- 4
大さじ1/2の水溶き片栗粉を入れとろみが出てきたら火を止めて皿に移し完成です。
コツ・ポイント
全てを予め用意して手早く仕上げることがポイントです。
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