カレーうどん(おひとり様向け)

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TOVAsキッチン @cook_40317270

まかないカレー風のカレーうどんです。ごま油でみじん切り又は、くし切りのたまねぎを炒めることで香りと甘みが増して最高！
このレシピの生い立ち
カレーは美味しいけど、何日も食卓に出すのはちょっと…ということで冷凍庫にストックしてコシのある冷凍うどんと合わせれば簡単お店みたいなカレーうどんの出来上がりです。とろみと味の調整はお好みでお任せします！

カレーうどん(おひとり様向け)

きゅぱん's cooksnap of when they made カレーうどん(おひとり様向け).
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まかないカレー風のカレーうどんです。ごま油でみじん切り又は、くし切りのたまねぎを炒めることで香りと甘みが増して最高！
このレシピの生い立ち
カレーは美味しいけど、何日も食卓に出すのはちょっと…ということで冷凍庫にストックしてコシのある冷凍うどんと合わせれば簡単お店みたいなカレーうどんの出来上がりです。とろみと味の調整はお好みでお任せします！
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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. ◆冷凍カレールー はがき1枚分厚さ2センチ程
  3. ☆ごま油 大2(適当)
  4. ☆たまねぎ 適量
  5. ☆好みで入れたい具材(肉、ゆでたまご等) 適量
  6. ◆酒 大2(適当)
  7. ◆みりん 大4(適当)
  8. ◆めんつゆ 大3(適当)
  9. ◆水 200ml(見た目で判断)
  10. かつおぶし ひとつかみ(たっぷりと！)
  11. 小口切りのねぎ 適量(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    冷凍しておいたジップロックのカレールーにぬるま湯をかけて半解凍させる。
    袋からブロックで取り出しやすくする為です。

  2. 2

    ☆を鍋に入れて中火で炒める。
    ※油はねに注意

  3. 3

    ◆を全て鍋に加えて、
    中火でルーを崩しながら馴染ませる。
    ※冷凍ルーは砕いてOK

  4. 4

    冷凍うどんも入れて
    とろみ加減を見ながら
    水分が足りなければ足して
    調整しながら湯がく。

  5. 5

    鰹節を入れて水分を最終調整する。
    ※水っぽくなりすぎても鰹節に吸わせてとろみのあるスープに仕上げましょう♪

  6. 6

    スープがハネないよう
    やけどに注意して、
    麺の方から気をつけながら
    器に盛り付けて、追いがつお笑

  7. 7

    ネギや七味など
    好みのトッピングをして出来上がり！

コツ・ポイント

①カレールーを冷凍するときは、あらかじめ1人分を解凍できるように！
②冷凍できる具は、お肉とたまねぎだけ。
人参、じゃがいもは食感が悪くなるので、食べ切るか細かく刻んでおく！
③ごま油×玉ねぎで香りと甘みバツグン☆
④かつおぶしで賄い風！
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