冷凍貯金してね。カルシウム五目ひじき煮
めぐみまま106 @cook_40363573
多めに作って、カップに入れて冷凍すれば、調味済冷凍食品を買うより、安価で美味しいお弁当のおかずが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お弁当にも活用できる五目ひじき煮をレシピにしました。たくさん作って、冷凍貯貯金しました。
冷凍貯金してね。カルシウム五目ひじき煮
多めに作って、カップに入れて冷凍すれば、調味済冷凍食品を買うより、安価で美味しいお弁当のおかずが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お弁当にも活用できる五目ひじき煮をレシピにしました。たくさん作って、冷凍貯貯金しました。
作り方
- 1
芽ひじきを水に戻す
- 2
油揚げは、カップに入れて、水をくぐらせ、ラップをして、レンジ600wで、1分加熱
- 3
２のラップを少しはがし、水を捨て、
細くきる - 4
人参、ちくわも細くきる
-
- 5
ひじきをざるにあけ、水をきる
- 6
鍋に油を入れ、油が温まったら5のひじきと人参をツヤが出る位まで、中火で炒める
- 7
6に4のちくわ、大豆の水煮の水を切って入れ、出汁パックの袋を破って中身を振り入れ炒め合わせる
-
- 8
しんなりしてきたら、酒、みりんを入れキッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で10分位煮る
-
- 9
人参が、柔らかくなったら、醤油を回し入れさらに3分位煮て完成。煮てからも、少し置くと味が馴染んで美味しいです
- 10
出汁パックの中身によって塩分濃度が、まちまちなので、醤油は、加減して下さい。(さめると、味が濃く感じます)
コツ・ポイント
醤油は、初めから入れず、甘みで煮てから仕上げに入れると美味しい。出汁パックを丸ごと使うのでカルシウムもとれ、栄養価が高くなります。
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