野菜炒めのゴマタンタンメン
ZENB @ZENB_japan
練りごまとすりごま２種類のごまを使ったまろやかなコクのごま担々麺スープにシャキシャキの野菜をトッピングしました。
このレシピの生い立ち
担々麺と言えばひき肉ですが、もっと簡単なトッピングはないかと家にあった食材をのせてみました。とろっと濃厚なスープなので、野菜のシャキシャキした食感がアクセントになって、一味違った担々麺になりました。
野菜炒めのゴマタンタンメン
練りごまとすりごま２種類のごまを使ったまろやかなコクのごま担々麺スープにシャキシャキの野菜をトッピングしました。
このレシピの生い立ち
担々麺と言えばひき肉ですが、もっと簡単なトッピングはないかと家にあった食材をのせてみました。とろっと濃厚なスープなので、野菜のシャキシャキした食感がアクセントになって、一味違った担々麺になりました。
作り方
- 1
今回はZENB NOODLEのゆで汁を使ってラーメンが手軽に楽しめるZENB ベジラーメンスープを使います。
-
- 2
小さめのお鍋に、水300mlとごま担々麺スープを入れて混ぜ、火にかける。
- 3
沸騰したら、ゼンブヌードルを半分に折って入れ、ふたをして弱火で7分ゆでる。
- 4
豚肉は食べやすい大きさに、小松菜は4cm長さに切る。
- 5
フライパンにごま油を熱し、豚肉、小松菜、もやしを炒め、塩、こしょうで味付けをする。
- 6
麺がゆであがったら、汁ごと器に移し、⑤を盛り付ける。
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