肉無チクワクリーミー洋風坦々麺味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時に匠Masaさんのピリ辛坦々麺風の味が気になり少ない豆乳の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に赤味噌でさっぱりクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単クリーミー洋風坦々麺味炒飯弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無チクワクリーミー洋風坦々麺味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時に匠Masaさんのピリ辛坦々麺風の味が気になり少ない豆乳の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に赤味噌でさっぱりクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単クリーミー洋風坦々麺味炒飯弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に乗せます
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- 3
２に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回5かけずつで1皿は無しにしてブロッコリーの量で調整しています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしピーマンは乱切りにしておきます（今回10切ずつで2皿は3切玉ねぎを大根にしています
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１人分は少し人参分増やしています）
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- 7
ブロッコリーは小房にわけ、ズッキーニは乱切りにします（今回2かけずつで１人分割は人参分増やしています）
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
３に◎と○と●を3等分に加えてよく混ぜます（○はあればトマトジュース、●は赤味噌でも大丈夫です）
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- 10
切った野菜を3等分にわけます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
１０に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24696662をご覧下さい
- 21
素麺で坦々麺風にする場合はレシピIＤ19569762をご覧下さい
- 22
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても。
- 23
○のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 24
作り方23でケチャップを加えない場合とレモン風味の場合●と麺つゆを小さじ1／2ずつくらい増やして調整して下さい
- 25
今回きな粉トマト風味に少し洋風にさっぱり仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方26もご覧下さい
- 26
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にし中濃ソースは好みでオイスターソースにしてみて下さい
- 27
今回少ない豆乳の代わりにきな粉でさっぱりクリーミーにしあげています。しっかりクリーミーにする場合作り方28をご覧下さい
- 28
その場合みりんも豆乳か牛乳や生クリームにしたり、ヨーグルトやパルメザンチーズを加えるのもお勧めです。
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい、その場合みりんも水にしても
- 30
今回七味唐辛子とトマト風味でさっぱり仕上げましたがしっかりピリ辛にする場合作り方31をご覧下さい
- 31
しっかりピリ辛にする場合○を無しにしてキムチを加えるか○はそのままかレモン風味にしてラー油や豆板醤を加えるのもお勧めです
- 32
キムチの場合20gずたつくらいを△と一緒に大きい物は刻んで加えて下さい
- 33
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 34
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜34もご覧下さい
つくれぽ
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