アプリでひらく作り方
- 1
なすはスライスして水にさらし、ざるにあげ水を切ったら、ボウルに入れて塩をまぶす。
-
- 2
1のあいだに、生姜をみじん切りにする。
- 3
塩でしんなりしたなすを絞る。
- 4
ボウルになすと新生姜と鰹節を入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
生姜がしっかり味わえるくらい入れることです。
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