「白神」ナスのごま味噌和え
大和農園 @cook_40325966
簡単にできるナスの副菜です♪冷やしてもさっぱり美味しいです！
このレシピの生い立ち
白神ナスの色味を活かした味噌和えを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
「白神」ナス
スーパーではあまり見かけない珍しい緑色のナス。
加熱するとトロっと食感になって美味しい！ -
- 2
大葉は軸を取り除き、千切りにしておく。
- 3
ナスはヘタを落として縦半分に切ってから、斜め薄切りにし、水に10分ほどさらす。
- 4
熱湯で1～2分茹でて冷水にとり、水気を絞る。
- 5
ボウルで☆をよく混ぜ、ナスと千切りにした大葉を加えて和える。
- 6
お皿に盛って、おろししょうがを盛る。
コツ・ポイント
↓「白神」ナスの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://www.yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/eggplant/Y0073/
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