クレソンの卵とじスープ
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
サラダクレソンの香りとふんわり卵。とっても美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
クレソンの新たなレシピを開拓したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを鍋に入れ火にかける。
- 2
沸いたら酒、塩、こしょうを加えBの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
3センチ幅に切ったクレソンを入れ、再び煮立ったたら、溶き卵をまわしいれ、醤油を加え火を止める。
コツ・ポイント
片栗粉が入ってから溶き卵を入れて、ふんわりと卵を仕上げます。サラダクレソンは茎まで柔らかくクセも少なく食べやすいです。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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