マコモのいしりバターガーリック炒め
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
珍しい野菜のマコモと能登の魚醤いしりを使った炒めものです。味がしっかりしていておいしいですよ
このレシピの生い立ち
いしりの味をバターが生かしています。いしりもこの使い方だと臭みが気になりませんよ。
アプリでひらく作り方
- 1
マコモの皮を剥きます。
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- 2
薄切りにします。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとガーリックをいれて炒めたら、マコモをいれて炒めます。
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- 4
マコモに火が通ったら、バターといしりをいれて炒めてできあがり。
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コツ・ポイント
いしりとバターの相性も最高！今が旬のマコモも一緒に楽しめて最高でした。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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