【土鍋ごはん】焦げずにふっくら♪

Name: 【土鍋ごはん】焦げずにふっくら♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 水(麦など追加したら同量追加) 360cc; (お好みで)もち麦など 小さじ1〜2杯

半袖短パンマン @cook_40247833

このやり方にしてから失敗ナシ！
分量変わっても、時間配分は同じなので楽チンです。
このレシピの生い立ち
土鍋の炊き方をいろいろと試しながら辿り着きました。
かもしか道具店のごはんの鍋愛用中♡

【土鍋ごはん】焦げずにふっくら♪

半袖短パンマン @cook_40247833

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材料

4人分

米 2合
水(麦など追加したら同量追加) 360cc
(お好みで)もち麦など小さじ1〜2杯

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作り方

1
分量のお米を軽く洗い、ザルに上げて15分間置く
（米粒が水分を吸って白く膨らむ）
2
分量の水を入れて30分間浸ける
（30分以上浸けても浸透度合いはほぼ同じ）
3

最初から強めの火にかけ、グツグツ蓋の端から泡が出てくるまで炊く
(10〜12分目安)
4

蓋の端から湯気が出始めてから2分程炊いて消火
（炊き上がりの香りがしてくる）
5
15分間そのまま蓋を開けずに蒸らしたら、出来上がり！
（かもしか道具店の土鍋はそのまま冷蔵庫保存、電子レンジで温め可能）

コツ・ポイント

土鍋は熱くなりにくく冷めにくい素材なので、最初から最後まで強火で大丈夫です。吹きこぼれそうであれば少し火加減を弱めて。

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つくれぽ

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半袖短パンマン @cook_40247833

2021/11/17 09:54に公開

簡単、美味しい、栄養満点なレシピを紹介してます。Staubや鉄フライパンなどを使ったやさしい味の料理にチャレンジ！(普通のフライパンや鍋でも作れます) Vermicular Potをお持ちの方は、お薦めレシピあります。「半袖短パンマン」でこちらを検索→ https://my.vermicular.jp/recipe/search?pageNum=1

このレシピのキーワード

もち麦米

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