アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタをとって、長さ6～7cmくらいに切って、縦半分に切る。
- 2
なすの皮目に斜め5㎜間隔で浅い切り目を入れ、水にさらした後、水気をふく。
- 3
ピーマン、パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取って、さらに3等分に切る。
- 4
バットにめんつゆとおろし生姜を入れる。
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なす、ピーマン、パプリカを焼いて、熱いうちにバットに入れる。
- 6
密閉できる容器にめんつゆごと入れて、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
・かぼちゃやオクラなどお好みの野菜を加えて！
・魚の切り身や鶏肉を焼いて加えると主菜に！
・焼き海苔や削り節と和えて、お弁当のおかずに！
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