カボチャの皮で大学芋風

何かと余りがちな皮を美味しく食べる。栄養も沢山入っているから残さず食べたい。おやつにもいいけど少しで結構お腹に溜まる。
このレシピの生い立ち
前作ったカボチャの皮大学芋はチンしたから柔らかくなりすぎて調理しづらかったから、今回は炒めて少し硬めでやってみた。でも今度は味の調節が難しい。しょっぱくなった時にちょっと修正ずらいかなって感じ。