ピーマンは縦半分に切って、ヘタとタネを取ります。

中をキッチンペーパーでしっかり拭いたらチーズをいれます。(量はお好みで)

豚肉をチーズが隠れる様に巻いていきます。

調味料を合わせておく。

フライパンに油を敷き火をつけ、塩コショーをして切り口側を下にして焼きます。(敷き詰めたら、裏側も塩コショーすると楽チン)

焼き色が付くまで焼く。とにかく触らない。チーズが溶け出すかも。

裏返したら、お酒かお水(分量外、大1〜2)いれてフタして蒸し焼きにする。3〜5分くらい。

蓋をあけ余分な油、キッチンペーパーで吸わせてから、合わせたタレを入れ煮絡める。

ぐつぐつしてきて、ピーマンが柔らかくなるまで煮る。

タレを絡ませながら柔らかくなったら出来上がり。