サツマイモはイチョウ切りにしてレンチンしておく。700Wで2分半ぐらい。

玉ねぎは7〜8mmの薄切りにしておく。

ベーコンは1cm幅にカットしておく。

レンジでパスタでペンネを湯がいていく。表示時間のマイナス1分ぐらい。

フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れ、玉ねぎとベーコンを炒めていく。

レンチンしたサツマイモとバターを加えて全体を馴染ませる。

牛乳とコンソメ、とろけるチーズを加えて全体に絡ませる。塩こしょうで味を整える。

湯がいたパスタを加えて、全体に和えていく。

玉子の黄身と牛乳を更に少し加える。

全体が馴染んだら火を止める。

皿に盛り付けて、パルメザンチーズと粉パセリを振ったら完成です。