簡単＊こんにゃくと椎茸の含め煮
ごまたま日和 @cook_40446020
こんにゃくが美味しい＊作り置きの一品に！
このレシピの生い立ち
こんにゃく煮が好きなので
椎茸と一緒に甘辛く煮てみたら、美味しさがアップしました。
お酒のアテにも常備菜にも、そしてヘルシーな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは両面に斜め格子状に切り目を入れて一口大に切る。
熱湯で2分間ゆでて水気をきる。 -
- 2
鍋にサラダ油を熱し①のこんにゃくを入れてしっかりした焼き色がつくまで焼く。
＊焼き目をつけてよく炒めつけます
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- 3
だし汁（水250ccに小さじ1/2のほんだし）を加えて3分間煮る。
＊辛みが欲しい方は鷹の爪をここで加えても◎
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- 4
石づきをとって半分に切ったしいたけ、砂糖と醤油を加えて5分間煮る。
-
- 5
全体に煮汁を回して照りよく煮詰め、ほとんど汁けがなくなるくらいになったら火を止めて完成です！
-
- 6
冷蔵庫で4日間持ちます。
作り置きの一品にぜひ(^^)最後にかつおぶしを振りかけてももちろん美味しいです！
-
- 7
椎茸の含め煮の人気検索1位いただきました！
ありがとうございます(^^) - 8
話題のレシピに取り上げていただきました！
ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
こんにゃくは格子状に切り目を入れて味を含めやすいようにします。よく炒めつけることでこんにゃく独特の香りがなくなります！
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