蕎麦/すだち/鰹節/ごま油
motomatos @cook_40271308
日本食材で作るざっくりオトコサラダ 62
このレシピの生い立ち
打ち合わせばっかりの退屈なリモートワーク中に思いついたあっさり蕎麦。息抜き楽しみで簡単速攻メシ
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦を茹でて、しっかりとギンギンの氷水で〆まくる。
その茹でてる間に、すだちを可能な限り薄くスライスしておく - 2
麺つゆを水で薄めて蕎麦を盛り、時計回りにすだちさんをキレイに乗せてゆく
- 3
鰹節を９合目辺りから盛り付けて、ごま油を高速で一周ぴゃっと掛け回したら完成
ネギは30cm上からパラパラでフィニート。 - 4
追記
本当は、つけ汁をヒタヒタになるまで入れて、つけ汁の色をすだち越しに透かしたかった。そっちの方が美しいから
お試しよ
コツ・ポイント
さっぱり、サクッと、リモートワーク中の手抜き飯（サラダ）
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