茄子のゆずぽん煮

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

なすびをさっぱり食べられる煮物です。
このレシピの生い立ち
覚え書きに。

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材料

  1. なすび 3本
  2. サラダ油 大さじ1杯半
  3. だし汁 200cc
  4. ミツカン ゆずぽん 大さじ2杯
  5. みりん 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    なすびのヘタを切り、よく洗う。皮に浅く切れ込みを入れる。乱切りにする。

  2. 2

    フライパンを温めて、サラダ油を入れる。1を入れて、中火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    だし汁を入れて、沸騰したら、弱火にする。ゆずぽん、みりんを入れる。

  4. 4

    蓋をして、15分煮てできあがり。器に盛り、かつお節をかける。

コツ・ポイント

なすびに切れ込みを入れる。

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レシピ作者

なまちょこれいと
に公開
おいしいものを食べるのが好きです。先日、【草月】のどら焼きをいただくことができました。これで、東京どら焼き御三家、コンプリートです。どちらのお店のどら焼きも美味しかったのですが、私は亀十のどら焼きが一番好きです。最近、米粉パンに興味があります。興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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