砂糖控えめのバナナの甘さを活かした、バナナケーキです。バナナは外の皮が黒い斑点が出てる完熟したやつがおすすめです。

このレシピの生い立ち
今回はバナナ3本使用、2本はすり潰し1本は半分に割って上にトッピングしました。
プルーンはなくてもいいし、ブルーベリーでもOKです
卵不使用、小麦粉は米粉で代用可、牛乳も豆乳で代用可なのでアレルギーのある方でも食べられるおやつです^_^