辛旨！ハラペーニョピクルス(´∀｀; )
あきぞう。 @cook_40133742
辛旨でついつい食べてしまいます！パスタに入れても良し、ホットドッグに入れてチリドックにしても良いですね！
このレシピの生い立ち
道の駅でたまたま見つけたので作ってみました〜
辛旨！ハラペーニョピクルス(´∀｀; )
辛旨でついつい食べてしまいます！パスタに入れても良し、ホットドッグに入れてチリドックにしても良いですね！
このレシピの生い立ち
道の駅でたまたま見つけたので作ってみました〜
作り方
- 1
ハラペーニョは水洗いします。
-
- 2
ヘタを取って輪切りにします。
2〜3ミリ幅ですかねー
まぁお好みで調整してくださいな。 -
- 3
ニンニクを半分にカットして、
芯を抜きます。 -
- 4
★を鍋に入れて沸騰しない程度に温めます。
-
- 5
火を止めて輪切りにしたハラペーニョを入れ、
粗熱が取れたら煮沸した瓶などに入れます。
煮るのではなく冷ますだけです！ -
- 6
冷蔵庫に保存します。
ピクルスなのでしばらくは保ちます。 -
コツ・ポイント
難しい事は何も無いですが、調味液を沸騰させない事くらいですかねー
あと、ハラペーニョを触った手は調理後、よーく洗ってくださいね！
粘膜に触るとヤバいです…
手袋するのも良いかもです。
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